Fırında Karnabahar
Fırında karnabahar, karnabaharın fırında pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir sebze yemeğidir. Genellikle zeytinyağı, baharatlar ve bazen de peynir gibi malzemelerle tatlandırılır.
Hazırlık:
- Karnabahar temizlenir ve çiçeklerine ayrılır.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlarla harmanlanır. İsteğe bağlı olarak sarımsak, kekik veya biberiye de kullanılabilir.
Pişirme:
- Karnabahar çiçekleri fırın tepsisine yayılır.
- Önceden ısıtılmış fırında, karnabaharlar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirilir. Pişirme süresi, fırının sıcaklığına ve karnabaharların büyüklüğüne göre değişir.
Servis:
- Fırında karnabahar, sıcak olarak servis edilir.
- Yanında yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya farklı soslarla servis edilebilir.
- Vegan veya vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenektir.
Faydaları:
- Karnabahar, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengindir.
- Antioksidan özelliklere sahiptir.
- Düşük kalorili bir besindir.
Varyasyonlar: